Guchhi Mushroom - Sanskriti IAS

गुच्छी जम्मू एवं कश्मीर, हिमाचल प्रदेश व उत्तराखंड के पर्वतीय जंगलों में पायी जाने वाली मशरूम की एक प्रजाति है।
स्पंज मशरूम के नाम से मशहूर इस प्रजाति को स्थानीय भाषा में छतरी, टटमोर या डुंघरू कहा जाता है।
औषधीय गुणों से युक्त मशरूम की इस प्रजाति में बी कॉम्प्लेक्स विटामिन, विटामिन डी और कुछ जरूरी एमीनो एसिड पाए जाते हैं।
भारत सहित यूरोप, अमेरिका, फ्रांस, इटली और स्विट्जरलैंड जैसे देशों में भी इसकी व्यापक मांग है। वर्तमान में जलवायु परिवर्तन के कारण इनकी उपज में गिरावट आई है।

गुच्छी मशरूम (Guchhi Mushroom)